Bem sucedidos, cupcakes e macarons Seats Home

Durante toda a semana passada os doces Les Amies estiveram presentes na Alvorada Seats Home. Foram mini cupcakes de brigadeiro, bem sucedidos como lembrança e macarons nas cores laranja e azul, em harmonia com a marca Seats Home.
Fico devendo a vocês a fotos dos macarons, que estavam lindos e vibrantes.

O sucesso foi tremendo e foram várias remessas  durante a semana. Entregues sempre fresquinhos, conseguimos  garantir a  qualidade dos doces Les Amies para todos, desde os que já vieram na segunda feira aos que conseguiram vir lá pela sexta feira ou sábado.

E é assim que sempre fazemos na Les Amies: doces fresquinhos, recém sáidos do forno, com os melhores ingredientes.
Combinação perfeita, resultado mais que gostoso!

Mini Cupcakes Dia Da Mulher

Centenas de mini cupcakes para a Tatiana, da Jo&Merly, para comemorar e presentear suas clientes no dia da Mulher da Acib, ocorrido no Teatro Carlos Gomes.

Meu contato com a Tatiana foi todo por telefone: escolhemos as cores e sabores juntas, nos baseando no conceito das joias Jo&Merly.

O resultado foram estes cupcakes alegres e gostosos, fresquinhos e com ingredientes selecionados, como a Les Amies sempre faz.
E para melhorar mais ainda, fui presenteada com um lindo colar da Jo &Merly, haja alegria!

Mini Cupcakes Arezzo

No lançamento da coleção Outono Inverno da Arezzo do shopping Neumarkt teve champanhe e mini cupcakes da Les Amies.

Massa de chocolate com cobertura de baunilha e negresco: foi díficil resistir!

A vida é cor de rosa!

Uma  festa surpresa preparada numa terça feira a tarde de muito calor em Blumenau. Tudo organizado com carinho e alegria pela Sônia para os 50 anos da sua irmã Ana Marise.
 Os bem vividos Les Amies fizeram parte desta celebração á vida, aos amigos, à familia.  Tudo com muito estilo, tudo muito pink! Felicidades!!

Macarons delicados e em tons pastel para dois chás de bebês que aconteceram no mês de fevereiro: da Ana Carolina e da Milena, respectivamente. Ocasião super especial que merece macarons!

Macarons Monster High

Aqui no Brasil fala-se que o ano começa de verdade após o carnaval.
Faz um pouco de sentido, a ver  pela cozinha da Les Amies que teve uma disparada de pedidos logo após o carnaval.

E falando em carnaval o meu foi tão gostoso...na paz total na praia Brava em Floripa, um paraíso rodeado de mar azul e montanhas. Adoro ir para lá quando tenho alguns dias a mais de folga.

E aconteceu  que na empolgação dos meus dias de paz em Floripa emendei um pouquinho o carnaval...apenas 01 dia pra ser mais precisa...
Ao voltar me assustei com a quantidade de pedidos da Les Amies: tudo prá ontem!

Então está explicada a falta de atualizações do blog...agora com todos os pedidos "para ontem" entregues e com os "para amanhã" encaminhados no forno, vou aos poucos atualizando alguns trabalhos recentes da Les Amies.

Estas fotos são do dia 11 de fevereiro, no aniversário de 13 anos da Ione. As  bonequinhas  do momento "Monster High" foi o tema. "Assustador" de lindo! rs

Momento Macarons

E os holofotes vão para : os Macarons!

Várias fotos lindas para inspirar as fãs desse doce tão sofisticado, gostoso demais e ultra mais que chique.

Bom final de semana!

Fotos: Amy Atlas

 

Cupcakes mais que fofos e coloridos  para este aniversário+ festa + fantasia.

Quanta alegria no ar!

Cupcakes Les Amies no sabor baunilha com recheio de doce de leite. 

Delícia! Ai se eu te pego...

A caixinha transparente com 02 macarons dentro foi a lembrança do aniversário de 80 anos da senhora Rita Obenaus, comemorado no Bela Vista Country Club.
Linda lembrança para uma grande ocasião!

Café e macarons!

Lindas  fotos enviadas a mim pela Claudia Obenaus.

A ocasião foi o aniversário de seu esposo, que teve macarons nos sabores limão e nozes acompanhando a mesa de café.

Huuumm, tentador não...depois de um gostoso almoço você ir até a mesa de café e nhac nhac nos macarons...tudo de bom!
Obrigada Claudia, pelo grande carinho e gentileza de sempre.

Beijos,
Gisele

Blueberry Muffins

Uma das coisas mais legais que acho das férias é ter a família toda junta.
Mais do que ir a praia e torrar no sol, o que eu gosto mesmo é uma mesa grande com a família reunida e muitas conversas e risadas.

Num desses encontros, ouvi que meu primo Diogo havia comprado  lindas blueberrys (mirtilo)no mercado Angelina de Balneário Camboriú. Fiquei com isso na cabeça por alguns dias até decidir numa manhã muito quente andar até lá e conferir os tais murtillos. Convencer meu marido John a andar comigo foi fácil: falei em blueberry muffins e seus  olhos azuis brilharam.
 Sob um sol escaldante lá fomos nós, torcendo para que o empenho valesse a pena e realmente achássemos o famoso mirtilo.
Ah e se valeu!
Os muffins foram um sucesso, rendendo um delicioso café da tarde com a família em volta da mesa e o oceano Atlântico lá na janela olhando para nós...não sobrou um único muffin para contar a história.
Receita traduzida do livro Flour: Spectacular Recipes from Boston´s Bakery + Cafe  by Joanne Chang

Blueberry Muffins (Muffins de Mirtilo)

3 1/4 copo americano* farinha peneirada (455g)
1/2 colherzinha bicabornato sódio
04 colherzinha fermento
1/2 colherzinha sal
2 ovos
1 gema
1 1/3 copo americano* açúcar (270 g)
1 copo americano* (240g) leite temperatuta ambiente
1 1/2 copo americano* mais 2 colheres sopa manteiga, derretida
1 copo americano* (240g) creme de leite fresco em temperatura ambiente
2 colhersinhas extrato baunilha
2 copos* (320g) blueberries

Pré aqueca o forno. Coloque 12 forminhas de papel na assadeira para muffin e cupcakes.

Em uma tigela grande, misture a farinha, fermento, bicarbonato de sodio e sal.
Em uma tigela média, misture os ovos e a gema até ligeiramente misturados. Devagar vá colocando o açúcar, manteiga, leite, creme de leite e baunilha e mexa até bem misturados.
Incorpore à tigela da farinha e demais ingredientes secos  e usando uma espatula misture delicadamente os ingredientes ate ficar uma mistura lisa e homogenea.
Coloque os blueberries.Misture grosseiramente.
 Coloque nas formas preenchendo até o topo de cada forma. Asse por aproximadamente 40 minutos, ou até o topo ficar bem dourado.

* O copo americano que uso é aquelas mini jarras de vidro com as medidas em inglês, à venda nos supermercados e lojas de utilidade.

Inspiração dos macarons

Os macarons conquistou e conquista cada vez mais  fãs e apreciadores deste sofisticado  e único doce frânces. Até muito pouco tempo atrás era restrito a quem ia a Paris, especificamente à  Ladurée, a meca dos macarons.

O sucesso é tão grande que a filial da Ladurée aberta recentemente em Nova York rende filas diárias para quem quer experimentar. E até tema de festa a Ladurée tem sido, como estas lindas e super elegantes fotos retiradas  da Amy Atlas.

Lindos, exclusivos e deliciosos. Amamos os macarons!

Para ter seu autêntico macarons frânces em casa, mande um email: lesamies@lesamiesdoces.com

lIFE IS SWEET

Life is short. Eat the dessert first.

( A vida é curta. Coma a sobremesa primeiro)

Acho essa frase uma fofura. Principalmente quando vem companhada de uma linda figura.
Andei  vendo esta frase estampada em livros e blogs e atualmente anda super na moda nas cafeterias dos EUA, muitas vezes escrita  num quadro de giz colorido.
Doce e alegre, como a vida deveria sempre ser!

 

A primeira semana de trabalho da Les Amies neste novo ano  ficou colorida por conta dos muitos macarons que saíram do forno, nos mais variados (e gostosos) sabores.
Existe forma melhor de voltar ao trabalho?
Um empolgante retorno a todos!

Férias, praia e uma nova receita

Esta receita estava há tempo anotada em minha agenda.

Retirada de um livro numa cafeteria nos Estados Unidos, a receita me chamou a atenção por dois detalhes: o nome pomposo

 " Charlotte au chocolat" e pelo  fato de não ter farinha na receita.

Nesta semana que ainda estou de férias me deu vontade de testar alguma nova receita, porém não podia ser nada muito elaborado. Estou na praia, sem formas, sacos de confeitar e poucos ingredientes.

A receita pedia por forminhas de charlotte que é claro que eu não tinha.

Mas achei estes potinhos de porcelana e achei perfeito.

O resultado me agradou muito, mas alguns aqui em casa acharam muito forte por eu ter usado chocolate amargo. Numa próxima vez acho que eu tentaria colocar metade chocolate ao leite e metade amargo.

Para quebrar o gosto forte do chocolate, servi com sorvete de creme.

(Abençoado seja quem inventou essa pefeita combinação)

Charlotte au Chocolat

- 220 gramas chocolate amargo ( ou ao leite se preferir)

- 1 copo americano de açúcar

- 1/2 copo americano de café passado, quente

- 220 gramas manteiga sem sal

- 04 ovos

- 2 colheres sobremesa de algum licor  de sua preferência

- sorvete de creme para acompanhar, ou chantilly

Em uma panela, leve para ferver o açúcar e o café. Tire do fogo e misture o chocolate e a manteiga. Junte os ovos e misture bem. Adicione o licor se desejar.

Coloque em forminhas  de sua preferência.  Para assar, coloque as forminhas em uma assadeira com água e asse por aproximadamente 45 minutos a 180º.