O brownie mais fácil, rápido e gostoso para um dia de chuva.

A chuva e o frio dos últimos dias aumentou a vontade de esquentar a barriga no fogão.
O aroma de um bolo assando no forno, um café passado na hora, a chuva como protagonista lá fora na janela. Sensação de conforto trazendo  momentos de felicidade no meu dia.

Esta receita aprendi numa manhã chuvosa e fria em Nova York, no workshop de brownies que fiz no Instituto de Culinária . Virou a minha preferida pela facilidade, rapidez e sabor delicioso. Aproveitem:
 

Cakey Brownies 

- 6 colheres sopa manteiga sem sal

- 60 g chocolate meio amargo, picado

- 1/3 xic açúcar

- 2/3 xic açúcar mascavo

-2 ovos grandes

- 1 colher chá extrato baunilha

- ½ xic farinha

- ¼ colher chá sal

- 1/2 xic nozes picadas

Unte uma assadeira de tamanho médio (aproximadamente 8x8x2) e forre  com papel manteiga. Pré aqueça o forno.

Derreta a manteiga em banho maria e misture o chocolate mexendo com um foue.

Retire do fogo, misture os açúcares, os ovos (um de cada vez) e a baunilha.

Acrescente gentilmente a farinha e o sal, por último as nozes. Passe para a forma e asse por aprox 25 minutos.(Não mais que isso).

Enjoy!

Cupcakes ambulantes

E para finalizar minha experiência altamente produtiva aqui em New York city, termino com estas fotos que achei muito engraçadinhas:na minha saída do magnífico Metropolitan Museum of Arts, deparei com este carrinho ambulante vendendo exclusivamente cupcakes!
Imagine você andando e encontrar cupcakes ambulantes?rsrsrs

Bem, minha viagem chega ao fim, fico muito feliz que tudo deu certo...até logo!

Curso de Brownies em NY!

Quase já no final de minha viagem, em pleno sábado, fiz o curso de brownies no Institue of Culinary em Nova York.

Foram diversas receitas de brownies que me familiarizou bastante com este doce eleito o preferido dos americanos, adorei fazer, adorei aprender!

Segue as fotos:


Eu com meu instrutor checando o forno!



Nossos brownies sendo avaliados, uhuhu!

Só de olhar as fotos, postando aqui no blog, já me dá saudades!
Corra atrás de seus sonhos, ame o que você faz!
Beijos!!

Macarons em Nova York!

Além dos cursos que eu namorava  fazer em Nova York, meu outro objetivo nesta cidade onde tudo acontece primeiro foi conhecer e fazer uma saga por todos os lugares que vendem macarons...os lugares que achei eram charmosos e cheio de estilo, foi o máximo degustar variados macarons em NY!
Elegi o melhor de todos, macarons para comer de joelhos de tão perfeitos: A La Maison Du Chocolat



A La Maison Du Chocalat fica na 1018 Madison Avenue, perto do Metropolitan Museum.
A La Maison também está presente em Paris, Tokyo, Londres, Hong Kong e Cannes. Muito chique!

Outro lugar que fui, não tão gostosos na minha exigente opinião, mas super charmosos:
O Macaron cafe, na 36 st com a 7 ave:

o detalhe do teto cheio de macarons pendurados!

Outro endereço de macarons em NY:http://www.maisondumacaron.net/

Quem estiver indo para lá, aproveite!!

Curso de Cupcakes

Continuando minha saga em Nova York, este foi o dia que eu esperava há tempos: o curso de cupcakes no  The Institute of Culinary Education!

Uma, das dezenas de cozinhas do Instituto, no bairro Chelsea.

A aula foi intensa e energética, após uma apresentação do professor sobre cupcakes e ingredientes, cada aluno teve que reproduzir as receitas num determinado tempo e entregar prontinho, já decorado  e na caixa!



Milagre, uma simpática doceira da Costa Rica, meu instrutor Jay e eu.



Meus cupcakes, quase na reta final...

Foi uma grande experiência pessoal e profissional,  conhecer pessoas da área de doceria de várias partes do mundo,  fazer os legitimos cupcakes americanos sob a supervisão e aprovação de um professor....me enchi de orgulho e divido com vocês minha tamanha felicidade.


Beijos, Gi

Les Amies em NY

Meu dia hoje aqui na Big Apple comecou assim:

Chuva, calcadas escorregadias e a famosa neve, claro!

Chegou a bater um desanimo e um pouco de preocupacao em andar nestas condicoes, mas respirei fundo e fui em frentei, atras do meu big obejetivo do dia:

A Magnolia Bakery eh a meca dos apaixonados por cupackes, situada no descolado Greenwich Village, eh dali que saem os mais famosos cupcakes de New York e do mundo!

A bakery eh super disputada, olhem o meu sorriso de felicidade com os meus cupcakes em maos:

Amanha tem mais!

xoxoxo

Ola!!!!!
Big news: estou escrevendo para voces de Nova York, onde vim realizar uma serie de cursos como cupcakes, brownies e chocolates...acabei de chegar, ha muita neve nas calcadas, chuva e frio....quero didvidir tudo com voces, acompanhem o blog, voltarei mais tarde com fotos e dicas daqui...beijos!