Fim de ano,correria, muitos doces feitos e uma linda noite de Natal




A temporada pré natal é estressante para mim. Os encerramentos, o aumento significativo das encomendas, as férias escolares, a rotina totalmente diferente do restante do ano.  A sensibilidade aumentada com o término de mais um ano. A lista de fazeres até o Natal. As músicas de comercias de tv mostrando como tudo é lindo e alegre nesta  época do ano. E em vários dias cheguei a pensar, secretamente comigo mesma, que não gosto tanto assim desta época do ano.

Aí chega o Natal. Todas as encomendas entregues. Presentes comprados. Mercado feito. Casa arrumada e perfumada. O peru já no forno assando.
E chega minha família. Todas as preocupações vão embora. Chega enfim a alegria e a paz. Risadas. Carinho. Mesa farta. A magia do Natal. A magia de ver os olhos de uma criança brilhando com a árvore de natal cheia de presentes. E sua imaginação voando alto tentando descobrir como o papai noel carregou tantos presentes.

Então é Natal. A paz e satisfação em sentir que tudo valeu a pena. Que no fim realmente tudo dá certo. O momento de  parar para pensar e agradecer por mais um ano  que passou.

Que assim seja 2012:  na correria de nossos dias, que tenhamos momentos mágicos de alegria, de se sentir abençoado por estarmos vivos, de esperança. De agradecimento pelo que temos. E ter sonhos a serem realizados.
Feliz 2012!!





Estou de volta de minhas férias.
Do frio do Hemisfério Norte diretamente para o forno da Les Amies, quanta diferença -  hehe.
Na bagagem  muitos mimos para as clientes Les Amies:  caixas, fitas e confeitos diferenciados para você presentear neste Natal.
Quantidade limitada, aproveite!

Reservas até o dia 18 de dezembro e entregas até o dia 23 de dezembro:
lesamies@lesamiesdoces.com

Gingerbread






Um dia após o Thanksgiving as famílias e cidades americanas começam a se preparar oficialmente para o Natal. No meu último final  de semana em Nebraska, nossa manhã de domingo foi preenchida construindo uma casinha de biscoito - gingerbread.

Não imaginava me divertir tanto!

Talvez foi a saudades do dia a dia da cozinha que me deixou tão animada, passei horas com minha filha na maior concentração e soltando a imaginaçao para decorarmos nossa doce casinha.

Algo inédito no Brasil, a decoração das casinhas de biscoito é uma tradição muito popular no mês de dezembro aqui. O salão estava tomado de crianças com seus pais e avós.

Muitos já trazem seus próprios apetrechos doces de casa para uma decoraçaõ mais caprichada. ( Cheguei a notar até uma sútil competição no ar para ver quem tinha a casa mais diferente - ahaha- )

Sei que no final das contas amei demais esta novidade. A casa é entregue já montada, com os apetrechos e cola (glâce) separadamente. È chamado Ginger kit. Mas para quem quiser arriscar segue a receita:

- 1 colher de café bicabornato de sódio
- 1/2 colher café fermento
- 1 copo americano manteiga sem sal
- 1 copo americano acúcar mascavo
- 4 colheres café gengibre em pó
- 4 colheres café canela
- 1 1/2 colher café cravo em pó
- 1 colher café pimenta
- 1 colher café sal
- 2 ovos
- 6 copos americanos farinha

Numa tigela grande misture a farinha, fermento, bicarbonato e sal.

Na batedeira. bata o acúcar com a manteiga até ficar bem fofo, em torno de 03 a 04 minutos. Misture os ovos, um a um.

Adicione a farinha. Desligue a batedeira. Divida a massa em duas partes e refrigere por pelo menos uma hora.

Pré aqueça o forno a 180 graus. Abra a massa com rolo. Faça as formas da casa. Pode-se usar cortador de biscoito se tiver. Refrigere as formas por pelo menos 15 minutos na geladeira.
Assar até ficar firme no meio e não escuro nas bordas.