O brownie mais fácil, rápido e gostoso para um dia de chuva.

A chuva e o frio dos últimos dias aumentou a vontade de esquentar a barriga no fogão.
O aroma de um bolo assando no forno, um café passado na hora, a chuva como protagonista lá fora na janela. Sensação de conforto trazendo  momentos de felicidade no meu dia.

Esta receita aprendi numa manhã chuvosa e fria em Nova York, no workshop de brownies que fiz no Instituto de Culinária . Virou a minha preferida pela facilidade, rapidez e sabor delicioso. Aproveitem:
 

Cakey Brownies 

- 6 colheres sopa manteiga sem sal

- 60 g chocolate meio amargo, picado

- 1/3 xic açúcar

- 2/3 xic açúcar mascavo

-2 ovos grandes

- 1 colher chá extrato baunilha

- ½ xic farinha

- ¼ colher chá sal

- 1/2 xic nozes picadas

Unte uma assadeira de tamanho médio (aproximadamente 8x8x2) e forre  com papel manteiga. Pré aqueça o forno.

Derreta a manteiga em banho maria e misture o chocolate mexendo com um foue.

Retire do fogo, misture os açúcares, os ovos (um de cada vez) e a baunilha.

Acrescente gentilmente a farinha e o sal, por último as nozes. Passe para a forma e asse por aprox 25 minutos.(Não mais que isso).

Enjoy!